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Precios de referencia para la semana del 19 de febrero de 2018.

Precios de referencia para la semana del 14 de febrero de 2018.

La brecha de precios entre lo que paga el consumidor y lo que recibe el productor por los alimentos agropecuarios se ampló en enero un valor promedio de 4,44 veces, indicó la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

El Indice de Precios en Origen y Destino (IPOD), que mide las diferencias promedio entre el importe de origen y góndola para 25 alimentos del campo, mejoró 6,5% en el comienzo del año, "impulsado por la abrupta caída en la diferencia de la pera", señaló la entidad.

"Sin embargo, la participación del agricultor en los valores finales del promedio de los productos relevados se redujo levemente a 24,8%", indicó el comunicado.

Según el sondeo, la diferencia entre lo que abona el consumidor y lo que percibe el productor por los alimentos alcanzó un valor promedio de 4,44 veces en el primer mes de 2018.

Para elaborar el indicador, se tomaron los importes diarios online de los principales supermercados del país y más de 500 valores de verdulerías y mercados para cada producto, aclaró la CAME.

En enero, el IPOD agrícola alcanzó una precio de 4,48 veces, 10,4% menos que en diciembre y 13% inferior a enero del año pasado.

El IPOD ganadero, en cambio, subió 4,5% en el mes, ubicándose en 3,91, pero 7,5% menor a un año atrás, subrayó CAME.

La disparidad promedio de los productos agropecuarios decayó de 4,75 veces en diciembre a 4,44 veces en enero, apuntó el trabajo y destacó que "la mayoría de los alimentos medidos registraron desigualdades medias y altas ese mes".

Unos once productos fueron registrados con brechas altas y un valor de distorsión entre 4 y 6 veces, y otros nueve con brechas medias, con contrastes entre 3 y 4 veces.

El estudio puntualizó que sólo tuvieron distorsiones bajas el huevo y la carne de pollo, mientras que tres tuvieron desproporciones muy altas, lo cuales fueron la manzana, el arroz y la calabaza.

En tal sentido, el trabajo precisó que los productos con mayores diferencias de valía en el mes fueron la Manzana Roja con una distorsión de 9,84 veces, la Calabaza 6,25 veces y el Arroz 6,40 veces. Los tres con desigualdades muy altas.

Los alimentos con menores brechas resultaron el Huevo 2,54 veces y Carne de Pollo 2,28 veces.

Los alimentos con mayor aumento mensual en los importes de origen en enero fueron: la Pera (112,1%), la Naranja (48,2%), la Frutilla (37,5%), la Calabaza (26,1%), y el Tomate con una suba mensual de 20,7%.

A su vez, los productos con mayor aumento mensual en los costos de góndola fueron la Naranja (17,1%) trasladando al consumidor parte del alza de origen de diciembre, el Limón (14,5%), la Carne de Cerdo (13,9%), la Frutilla (13%) y la Lechuga (10%), puntualizó el comunicado de CAME.

Crece la preocupación en la industria por el paro de transportistas.

Vea la nota del diario La Nación, haciendo clic aquí.