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La brecha de precios entre lo que paga el consumidor y lo que recibe el productor por los alimentos agropecuarios se ampló en enero un valor promedio de 4,44 veces, indicó la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

El Indice de Precios en Origen y Destino (IPOD), que mide las diferencias promedio entre el importe de origen y góndola para 25 alimentos del campo, mejoró 6,5% en el comienzo del año, "impulsado por la abrupta caída en la diferencia de la pera", señaló la entidad.

"Sin embargo, la participación del agricultor en los valores finales del promedio de los productos relevados se redujo levemente a 24,8%", indicó el comunicado.

Según el sondeo, la diferencia entre lo que abona el consumidor y lo que percibe el productor por los alimentos alcanzó un valor promedio de 4,44 veces en el primer mes de 2018.

Para elaborar el indicador, se tomaron los importes diarios online de los principales supermercados del país y más de 500 valores de verdulerías y mercados para cada producto, aclaró la CAME.

En enero, el IPOD agrícola alcanzó una precio de 4,48 veces, 10,4% menos que en diciembre y 13% inferior a enero del año pasado.

El IPOD ganadero, en cambio, subió 4,5% en el mes, ubicándose en 3,91, pero 7,5% menor a un año atrás, subrayó CAME.

La disparidad promedio de los productos agropecuarios decayó de 4,75 veces en diciembre a 4,44 veces en enero, apuntó el trabajo y destacó que "la mayoría de los alimentos medidos registraron desigualdades medias y altas ese mes".

Unos once productos fueron registrados con brechas altas y un valor de distorsión entre 4 y 6 veces, y otros nueve con brechas medias, con contrastes entre 3 y 4 veces.

El estudio puntualizó que sólo tuvieron distorsiones bajas el huevo y la carne de pollo, mientras que tres tuvieron desproporciones muy altas, lo cuales fueron la manzana, el arroz y la calabaza.

En tal sentido, el trabajo precisó que los productos con mayores diferencias de valía en el mes fueron la Manzana Roja con una distorsión de 9,84 veces, la Calabaza 6,25 veces y el Arroz 6,40 veces. Los tres con desigualdades muy altas.

Los alimentos con menores brechas resultaron el Huevo 2,54 veces y Carne de Pollo 2,28 veces.

Los alimentos con mayor aumento mensual en los importes de origen en enero fueron: la Pera (112,1%), la Naranja (48,2%), la Frutilla (37,5%), la Calabaza (26,1%), y el Tomate con una suba mensual de 20,7%.

A su vez, los productos con mayor aumento mensual en los costos de góndola fueron la Naranja (17,1%) trasladando al consumidor parte del alza de origen de diciembre, el Limón (14,5%), la Carne de Cerdo (13,9%), la Frutilla (13%) y la Lechuga (10%), puntualizó el comunicado de CAME.


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Precios de referencia, semana del 5 de febrero de 2018.

 

REFERENCIA SEMANA DEL 05/02/2018

     

 

 

 

 

PRECIO DE VENTA DE PRODUCTOS AVICOLAS (en $ con IVA)

 

 

 

Promedio Provincia de Buenos Aires

   

 

PRODUCTO

UNIDAD

PRECIO

PRECIO X CAJON

Huevo blanco grande puesto en granja

12

$ 17,42

 

Huevo color grande puesto en granja

12

$ 19,28

 

Stock de Huevo en granja

DIAS

0

 

pollo parrillero vivo puesto en granja

kg

$ 20,93

 

 

 

 

 

PRECIO PAGADO POR INDUSTRIA

 

 

 

Promedio del país - (en $ sin IVA)

     

PRODUCTO

UNIDAD

PRECIO

PRECIO X CAJON FINAL

Kilo de huevo fresco puesto en fábrica

kg

$ 15,50

$ 440,63

Gallina liviana blanca fuera de ciclo

ave

$ 2,75

 

Gallina liviana de color fuera de ciclo

ave

$ 2,96

 

 

 

 

 

PRECIOS DE INSUMOS AVICOLAS

 

 

 

(en $ sin iva)

   

 

PRODUCTO

UNIDAD

PRECIO

 

Pollita BB de alta postura color

C/U

$ 14,75

 

Pollita BB de alta postura blanca

C/U

$ 14,25

 

Pollito BB parrillero

C/U

$ 8,50

 

Polla recriada de 14 semanas color

C/U

$ 72,50

 

Polla recriada de 14 semanas blanca

C/U

$ 69,50

 

Polla recriada de 16 semanas color

C/U

$ 67,00

 

Polla recriada de 16 semanas blanca

C/U

$ 65,00

 

Polla recriada de 18 semanas color

C/U

$ 84,00

 

Polla recriada de 18 semanas blanca

C/U

$ 79,50

 

Alimento balanceado ponedora

KG.

$ 4,4830

 

Alimento balanceado parrillero

KG.

$ 4,7185

 

Maple de pulpa moldeada

C/U

$ 1,6620

 

Estuche de pulpa moldeada

C/U

$ 2,4320

 

Maíz disponible

TON

$ 3.150,00

 

Soja disponible

TON

$ 3.435,00

 


Buenos Aires, 31 de Enero de 2018

Con profundo dolor, comunicamos que en el día de la fecha ha fallecido el Sr. Juan Antonio Perea (padre), miembro de Comisión Directiva de CAPIA, persona de gran trayectoria en la Avicultura Argentina y muy querido por todos sus colegas.
Expresamos nuestras sinceras condolencias a toda su familia.

CAMARA ARGENTINA DE PRODUCTORES AVÍCOLAS


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Con sólo 75 calorías, el huevo es una alternativa más que apta para sumar a las dietas para bajar de peso. Además, se consigue durante todo el año.

Promueven una semana para revalorizar al huevo como alimento nutritivo - Télam

En Argentina se consumen 284 huevos per cápita cada año - Los Andes (Argentina)

El consumo de huevos creció 2% y facturó $18.000 millones en el primer semestre - Infocampo

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